Topic des Couche-Tard (soixante)

PPdM · Le 03/10/2013, à 22:04

J'avais pas pensé au citron, tellement évident !!

Mornagest · Le 03/10/2013, à 22:05

Prout.

Sir Na Kraïou · Le 03/10/2013, à 22:09

SODⒶ a écrit :

Grog = Rhum + eau chaude + citron + sucre de canne. Ni plus, ni moins.

http://www.marmiton.org/recettes/recett … 72521.aspx !

Puisque c’est, cette fois, j’vais vraiment bouder, et tout, ætouq.

Pylades · Le 03/10/2013, à 22:13

ᥟathé൭ a écrit :

SI le volume augmente, ça ne favorise pas la sudation ?

Nan.

Sinon, au fait, la blague du jour : incision moins cinq secondes, mais en fait non, la patiente refuse l’intervention. Le chir n’avait jamais vu ça.

PPdM · Le 03/10/2013, à 22:13

na kraïou a écrit :

SODⒶ a écrit :
Grog = Rhum + eau chaude + citron + sucre de canne. Ni plus, ni moins.
http://www.marmiton.org/recettes/recett … 72521.aspx !
Puisque c’est, cette fois, j’vais vraiment bouder, et tout, ætouq.

Voilà qu’une question me taraude : pourquoi des grumeaux se sont formés dans le lait chaud après ajout de citron ? Oh, oh, voilà un sujet pour le blog !

Le lait de vache est composé (en grammes par litre) : d’eau (905), de lactose (49), de lipides (35), de protéines (32,5), de sels (5,85), de vitamines et d’autres éléments. Or, la caséine est une des principales protéines du lait, à hauteur de 80%. Sans entrer dans le détail, sachez que les caséines sont un mélange de quatre types de protéines : alpha -α- (48% des caséines), bêta -β- (34%), gamma -γ- (4%) et kappa -κ- (12%). Dans le lait, les caséines forment des micelles, elles-mêmes des assemblages de sous-micelles. Les micelles correspondent à des minuscules structures sphériques arrangés de telle sorte que l’intérieur est hydrophobe (repousse les molécules d’eau) et la surface hydrophile (attire les molécules d’eau).
La suite

Dernière modification par PPdM (Le 03/10/2013, à 22:15)

Henry de Monfreid · Le 03/10/2013, à 22:15

@ crayon : Si tu commences à prendre marmiton comme référence gastronomique, je prendrais Franck Ferrand comme référence historique.

Dernière modification par SODⒶ (Le 03/10/2013, à 22:15)

PPdM · Le 03/10/2013, à 22:25

Dernière modification par PPdM (Le 03/10/2013, à 22:25)

Kanor · Le 03/10/2013, à 22:47

truc machin

nathéo · Le 03/10/2013, à 22:48

Jamais entendu parler de Franck Ferrand…

Ras' · Le 03/10/2013, à 22:51

SODⒶ a écrit :

@ crayon : Si tu commences à prendre marmiton comme référence gastronomique, je prendrais Franck Ferrand comme référence historique.

Si ça lui suffit, pourquoi pas ? S'pas forcément un mauvais site marmiton.

Pylades · Le 03/10/2013, à 23:11

May the Force be with me…

amj · Le 03/10/2013, à 23:15

Ah make clean ça va si vite

Henry de Monfreid · Le 03/10/2013, à 23:16

Ras' a écrit :

S'pas forcément un mauvais site marmiton.

Mais ce n'est pas un site de référence.

Fait par des amateurs, souvent éclairés, mais pas toujours sérieux, avec des amis, des parents ou leur propre expérience pour source. Ça te permet de faire des "bons petits plats", mais pas d'affirmer que tu connais la vraie recette.

Quant à Franck Ferrand, "l'historieux" d'Europe 1, c'est un rigolo qui raconte vite fait un bouquin qu'il a survolé, pas un historien.

Dr Le Rouge · Le 03/10/2013, à 23:21

Plouf.

inkey · Le 03/10/2013, à 23:22

SODⒶ a écrit :

Fait par des amateurs, souvent éclairés, mais pas toujours sérieux, avec des amis, des parents ou leur propre expérience pour source. Ça te permet de faire des "bons petits plats", mais pas d'affirmer que tu connais la vraie recette.

Qu'est ce que le vrai ?
Vous avez 4 heures.

juju_theseaman · Le 03/10/2013, à 23:28

SODⒶ a écrit :

Grog = Rhum + eau chaude + citron + sucre de canne. Ni plus, ni moins.

Certains remplacent le sucre de canne par du miel.

Grünt · Le 03/10/2013, à 23:35

inkey a écrit :

Vous avez 4 heures.

Faux.

inbox · Le 03/10/2013, à 23:38

N'nuit.

Elzen · Le 03/10/2013, à 23:48

Maladé comme des floods.

pierrecastor a écrit :

De t'façon, la seul recette agrée est celle ci :

Kérosène
Edulcorants artificiels
Acide sulfurique
Rhum
Acétone
Teinture rouge
Graisse à essieux
Acide de batteries

Le Conseil des Pirates de l'Île de Mêlée a écrit :

Le grog est un élixir secret qui contient un ou plusieurs des éléments suivants :
– du kérosène,
– du propylène glycol,
– du sucre de synthèse,
– de l'acide sulfurique,
– du rhum,
– de l'acétone,
– du colorant No. 2,
– de la crasse,
– de la graisse d'essieu,
– de l'acide d'accumulateur,
– et parfois du pepperoni.
Comme tu le vois, c'est une des boissons les plus corrosives et volatiles au monde.
Cette potion fait fondre tous les verres, et le cuisinier dépense une fortune pour les remplacer.

PPdM a écrit :

Ras' a écrit :
Non, la fleur de sel a meilleur goût, quelle que soit son origine. Le reste, ça dépend de l'envie du moment.
Selon le salin ou on la cueille et selon ses goûts, comme tout aliment !

Selon Robert L. Wolke (Ce qu'Einstein disait à son coiffeur), absolument tous les sels vendus pour être mangés ont à peu près la même composition chimique (à savoir, plus de 97% de chlorure de sodium, c'est la norme légage après raffinage), à l'exception, justement, de la fleur de sel, qui contient encore d'autres minéraux, genre du magnésium et du calcium. L'impression de plus ou moins salé varie surtout en fonction de la forme des grains, qui influe sur leur capacité à se dissoudre sur la langue.

bahoui · Le 03/10/2013, à 23:48

pop

Grünt · Le 03/10/2013, à 23:50

Elzen a écrit :

L'impression de plus ou moins salé varie surtout en fonction de la forme des grains, qui influe sur leur capacité à se dissoudre sur la langue.

Pas seulement.
Dans le sel complet ( dit "gris" ) il y a toute la variété des ions présents dans l'eau de mer. Ce qui lui donne un goût caractéristique, y compris s'il est complètement dissout dans l'eau.

pierrecastor · Le 04/10/2013, à 00:00

combo crime

Henry de Monfreid · Le 04/10/2013, à 00:01

inkey a écrit :

Vous avez 4 heures.

Un pot-au-feu, quatre heures de cuisson.

bahoui · Le 04/10/2013, à 00:13

...

Kanor · Le 04/10/2013, à 00:19

j'étais parti me coucher et la une idée à la con et il est minuit
mais sinon image magik c'est the outil
http://doc.ubuntu-fr.org/imagemagick

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