Topic des couche-tard (septante-cinq)

Henry de Monfreid · Le 29/06/2019, à 17:37

https://crushmag-online.com/kirsten-sha … ier-crenn/

I started my career in a 2 Michelin Star restaurant in the Loire Valley in France. The hotel and restaurant were gorgeous, the chef a self-taught culinary master in French technique, but an absolute tyrant in the kitchen. It was a true eye-opener to what a traditional French kitchen really was. I must have cried every Sunday for 18 months without fail. I learnt the hard way.

Voilà comment est vu un chef français par une sud-africaine, pourtant, parmi les étoilés, c'est un des plus cool. (j'étais présent sept mois pendant ses dix-huit, c'est elle qui m'a vendu ma mobylette).

À cause cette simple phrase, elle ne travaillera plus jamais en étoilé.

juju_theseaman · Le 29/06/2019, à 17:54

Henry de Monfreid a écrit :

Je pense que la clim (la réfrigération dans son ensemble) est une des causes majeures du réchauffement climatique. La couche d'ozone est impactée par les gaz de refroidissement, "fabriquer*" du froid produit plus de calories que de frigories, fabriquer une clim consomme de l'énergie, des ressources minières, comme tout ce qui est fabriqué. La clim, même si tu le l'allume jamais, ça pollue.
[...]
En fait, on ne fabrique pas de froid, on transfère de la chaleur, mais l'énergie utilisée pour la déplacer est une perte dans le bilan final. Au bout du compte, réfrigérer ça consiste à réchauffer l'extérieur.

Les fluides impactant la couche d'ozone ont été interdits.
Par contre la plupart des fluides ont un très fort impact sur le réchauffement climatique, donc toutes les fuites vont être mauvaises.
Exemples chiffrés : l'indice GWP du R134a est de 1 430 (très utilisé en climatisation, notamment automobile) et celui du R404A est de 3 900.
Ça veut dire qu'un kilogramme de R134a est équivalent à 1t43 de CO2.

En bâtiment, on climatise beaucoup des constructions qui n'en auraient pas besoin si elles étaient bien conçues.

Henry de Monfreid · Le 29/06/2019, à 18:14

Merci de préciser.

Un frigoriste m'a dit qu'on ne devait récupérer le gaz sur les machines avant de les jeter, mais en dessous d'une certaine quantité on est dispensé.

edge_one · Le 29/06/2019, à 18:17

juju_theseaman a écrit :

Henry de Monfreid a écrit :
Je pense que la clim (la réfrigération dans son ensemble) est une des causes majeures du réchauffement climatique. La couche d'ozone est impactée par les gaz de refroidissement, "fabriquer*" du froid produit plus de calories que de frigories, fabriquer une clim consomme de l'énergie, des ressources minières, comme tout ce qui est fabriqué. La clim, même si tu le l'allume jamais, ça pollue.
[...]
En fait, on ne fabrique pas de froid, on transfère de la chaleur, mais l'énergie utilisée pour la déplacer est une perte dans le bilan final. Au bout du compte, réfrigérer ça consiste à réchauffer l'extérieur.
Les fluides impactant la couche d'ozone ont été interdits.
Par contre la plupart des fluides ont un très fort impact sur le réchauffement climatique, donc toutes les fuites vont être mauvaises.
Exemples chiffrés : l'indice GWP du R134a est de 1 430 (très utilisé en climatisation, notamment automobile) et celui du R404A est de 3 900.
Ça veut dire qu'un kilogramme de R134a est équivalent à 1t43 de CO2.
En bâtiment, on climatise beaucoup des constructions qui n'en auraient pas besoin si elles étaient bien conçues.

en théorie dans l'automobile (garage je parle pas industrie) c'est censé être contrôlé.

rogn... · Le 29/06/2019, à 18:21

moko138 a écrit :

La clim' portative, ce n'est pas pour moi.

Un ventilo de 40 cm de diamètre mis au minimum soit environ 30W ou 0.25 kWh par nuit.

Dernière modification par rogn... (Le 29/06/2019, à 18:22)

compteur-couche-tard_V2.0 · Le 29/06/2019, à 19:42

Points marqués la nuit passée :

 10    moko138
 10    Sir Na Kraïou
 10    Na K' en vadrouille
  6    jeange
  6    juju_theseaman
  6    edge_one

Scores du mois en cours :

    1)       266    moko138
    2)       239    Na K' en vadrouille
    2)       239    Sir Na Kraïou
    4)        90    pierrecastor
    5)        78    UpsideDown
    6)        71    juju_theseaman
    7)        63    jeange
    8)        62    edge_one
    9)        40    nathéo
   10)        36    Ras&#039;
   11)        24    Mornagest
   12)        22    PPdM
   13)        11    Ayral
   14)         2    Arcans
   14)         2    inbox
   14)         2    ceric
   14)         2    le-peyo

Scores totaux de la seconde guerre :

    1)      1409    Sir Na Kraïou
    2)      1404    Na K' en vadrouille
    3)      1394    moko138
    4)       581    edge_one
    5)       408    juju_theseaman
    6)       399    pierrecastor
    7)       325    jeange
    8)       282    UpsideDown
    9)       261    Ras&#039;
   10)       203    nathéo
   11)       166    PPdM
   12)       126    Mornagest
   13)       114    Arcans
   14)        42    lool_lauris
   15)        30    inbox
   16)        16    GR 34
   17)        12    inkey
   18)        11    Ayral
   19)         8    Kanor
   20)         5    NaughtyLuce
   20)         5    ceric
   22)         4    LeJediGris
   22)         4    CM63
   24)         3    Night_Angel
   25)         2    xubu1957
   25)         2    le-peyo
   27)         1    rogn...

Dernière modification par compteur-couche-tard_V2.0 (Le 02/07/2019, à 22:48)

Henry de Monfreid · Le 29/06/2019, à 19:45

Une structure légère en bambou, recouverte de tissu et sur laquelle un drone projette du ciment… Certains l’appelle déjà spray-chitecture, c’est peut-être la méthode de construction de demain.

Une structure légère en bambou, recouve … de demain.

Floyd Pepper · Le 29/06/2019, à 19:51

Dans le cadre de mon boulot, je m'occupe du suivi (maintenance et contrôles réglementaires) des frigorigènes .
La réglementation est stricte et change rapidement, voir :

https://www.legifrance.gouv.fr/affichTe … e=20190511

pour ce qui est de la transformation de l'humidité en eau, voir :

https://fr.wikipedia.org/wiki/Point_de_ros%C3%A9e

Et les climatiseurs ne sont qu'un accélérateur du phénomène, en ce moment, prenez une bière à la terrasse d'un café.
L’extérieur du contenant est trempé alors qu'il est censé ne pas fuir.
"même si le niveau du contenu diminue rapidement"

Dernière modification par Floyd Pepper (Le 29/06/2019, à 19:58)

Ras' · Le 29/06/2019, à 19:57

nany a écrit :

16h16, l’heure d’la clim’.

4:04 pm, clim' not found

edge_one · Le 29/06/2019, à 19:57

Floyd Pepper a écrit :

Et les climatiseurs ne sont qu'un accélérateur du phénomène, en ce moment, prenez une bière à la terrasse d'un café.
L’extérieur du contenant est trempé alors qu'il est censé ne pas fuir.
"même si le niveau de celui-ci diminue rapidement"

lol

juju_theseaman · Le 29/06/2019, à 20:02

C'est contrôlé mais quand ça fuit ça part aux oiseaux.
pis est-ce que tout le monde fait faire les recherches de fuites annuelles sur sa pompe à chaleur ou sa clim ? En automobile il y a encore plus de fuites surtout par l'étanchéité de l'arbre du compresseur (moins en clim cr ce sont des compresseurs hermétiques, dans une boule comme sur les frigos)

Floyd Pepper · Le 29/06/2019, à 20:11

juju_theseaman a écrit :

C'est contrôlé mais quand ça fuit ça part aux oiseaux.
pis est-ce que tout le monde fait faire les recherches de fuites annuelles sur sa pompe à chaleur ou sa clim ? En automobile il y a encore plus de fuites surtout par l'étanchéité de l'arbre du compresseur (moins en clim cr ce sont des compresseurs hermétiques, dans une boule comme sur les frigos)

Ça c'est sûr, j'ai eu le cas sur une pac, 18 kg de gaz parti dans la nature, y'a fallut très clairement justifier auprès des flics de l’environnement.

GR 34 · Le 29/06/2019, à 21:07

Henry de Monfreid a écrit :

GR 34 a écrit :
Tu penses que ma clim d'auto rivalise avec l'élevage intensif mondial ?
Tu penses qu'un boucher de campagne rivalise avec la totalité des semi-remorques réfrigérés ?

Toi, tu n'as pas intégré les problèmes de l'élevage intensif mondial !
Bon, je te laisse te renseigner et surtout sur ton petit éleveur qui nourrit ses bêtes avec des farines et tourteaux venus dont on ne sait où...
Au fait, les vaches folles c'était chez les gentils petits éleveurs.
Mais bon, il faut juste se renseigner et ne pas croire le lobby tout puissant de la viande, c'est qu'il y a des investissements là-dedans, faudrait surtout pas qu'ils soient déficitaires, et même très productifs en dividendes !

Henry de Monfreid · Le 29/06/2019, à 21:28

GR 34 a écrit :

Henry de Monfreid a écrit :
GR 34 a écrit :
Tu penses que ma clim d'auto rivalise avec l'élevage intensif mondial ?
Tu penses qu'un boucher de campagne rivalise avec la totalité des semi-remorques réfrigérés ?
Toi, tu n'as pas intégré les problèmes de l'élevage intensif mondial !

Ah, on ne parle plus de climatisation ? Ok.

Arcans · Le 29/06/2019, à 21:51

Henry de Monfreid · Le 29/06/2019, à 22:07

Il paraît que je suis un baby boomer.

edge_one · Le 29/06/2019, à 23:01

Henry de Monfreid a écrit :

Il paraît que je suis un baby boomer.

lol ta nouvelle signature.

UpsideDown · Le 29/06/2019, à 23:09

j'ai lu vache folle?
on en parle ou je me tais comme je connais un peu le monde agricole, un peu la GB etc?
non, je vais me taire en fait...

juju_theseaman · Le 30/06/2019, à 00:35

Dodo plop

Na K' en vadrouille · Le 30/06/2019, à 00:36

Ætouq.

Sir Na Kraïou · Le 30/06/2019, à 00:37

Und Schgrmbl.

Henry de Monfreid · Le 30/06/2019, à 00:50

Bonne nuit les poussins. Tonton Henry veille sur votre sommeil.

Na K' en vadrouille · Le 30/06/2019, à 03:01

Plouf.

Sir Na Kraïou · Le 30/06/2019, à 03:02

Schgrmbl

edge_one · Le 30/06/2019, à 03:20

y'as un truc qui n'arrêtait pas de taper sur mon volet (genre on jette des cailloux dessus) et ensuite sur ma porte d'entrée...
un peu énervé j'ouvre ma porte et la un scarabée large comme 2 de mes doigts et long de plus de 3cm et rentré chez moi en volant...
bah ça surprend...

j'ai réussi à le sortir sans le tuer après une lutte épique.

Ubuntu-fr

Navigation

Liens de recherche

Annonce

#2676 Le 29/06/2019, à 17:37

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2677 Le 29/06/2019, à 17:54

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2678 Le 29/06/2019, à 18:14

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2679 Le 29/06/2019, à 18:17

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2680 Le 29/06/2019, à 18:21

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2681 Le 29/06/2019, à 19:42

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2682 Le 29/06/2019, à 19:45

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2683 Le 29/06/2019, à 19:51

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2684 Le 29/06/2019, à 19:57

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2685 Le 29/06/2019, à 19:57

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2686 Le 29/06/2019, à 20:02

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2687 Le 29/06/2019, à 20:11

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2688 Le 29/06/2019, à 21:07

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2689 Le 29/06/2019, à 21:28

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2690 Le 29/06/2019, à 21:51

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2691 Le 29/06/2019, à 22:07

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2692 Le 29/06/2019, à 23:01

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2693 Le 29/06/2019, à 23:09

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2694 Le 30/06/2019, à 00:35

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2695 Le 30/06/2019, à 00:36

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2696 Le 30/06/2019, à 00:37

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2697 Le 30/06/2019, à 00:50

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2698 Le 30/06/2019, à 03:01

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2699 Le 30/06/2019, à 03:02

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

#2700 Le 30/06/2019, à 03:20

Re : Topic des couche-tard (septante-cinq)

Pied de page des forums