Topic des lève-tôt [partie 12]

Henry de Monfreid · Le 27/01/2019, à 11:25

GR 34 a écrit :

Les Inconnus a écrit :
...
_Question sur le sport : quelle a été la première ville arabe traversée par le Paris Dakar
_Marseille

Faux ! C'est Paris.

GR 34 · Le 27/01/2019, à 11:27

PPdM a écrit :

J'etais pas réveillé, je voulais dire Naples bien sur, quant au reste je sais que tu voyages beaucoup, mais j'ai des italiens dans la famille et dans mon entourage, et ils me disent tous d'éviter de manger une pizza en Italie, et les quelques que j'ai essayé, il y a longtemps, il est vrai, ne m'ont pas convaincu, quant au nord de la France (au-dessus de Valence) si tu ne connais pas mieux vaut éviter, il y a des recettes plutôt bizarres.
Si tu ne connais pas et que tu veux éviter les mauvaises surprises, le mieux est encore la chaine pizza D'Al Arte, ce ne sont pas les meilleures, mais c'est la meilleure chaine, elle applique des recettes assez correctes et les cuisines sont plutôt bien tenues.
J'ai fais la maintenance info chez eux pendant quelques années, et le seul restaurant pourrit que j'ai rencontré, le gérant a été viré et remplacé par un mec plutôt maniaque, ce qui montre un certain contrôle qualité.
Maintenant ça fait trois ans que l'on a plus le contrat donc je ne rentre plus dans les cuisines ou le backoffice.

Tu sais en Italie, la pizzeria, c'est le commerce le plus développé, villes ou villages, c'est une institution. Alors je me méfie des chaînes de pizzeria, rien ne vaut la petite boîte qui a pignon sur rue depuis toujours.
Et puis, ce sont des gens tellement sympas, je crois qu'ils sont heureux de faire ce qu'ils font.

Et pas de pizzas à toute heure ! Non, il faut attendre que le pizzaïolo ait allumé et mis son four à bonne température (il ne reste que des braises repoussées au fond du four), qu'il ait préparé son coulis de tomates, et surtout laissé reposé sa pâte.

Je me méfierais des italiens installés en France qui critiquent la pizza italienne.

moko138 · Le 27/01/2019, à 11:32

Edmond Dantès a écrit :

L_d_v_c@ a écrit :
Mon nouveau slogan :
La vente de miel est hors-la-loi.
La Loi interdit d'acheter quelque chose dont on sait qu'il (le miel) a été volé (aux abeilles) !
Du miel fabriqué avec du nectar qu'elles ont volé aux fleurs.

Du nectar qu'elles ont piqué aux fleurs.
Le vol, c'est après.

Dernière modification par moko138 (Le 27/01/2019, à 11:36)

moko138 · Le 27/01/2019, à 11:37

./viewtopic.php?pid=22042082#p22042082

GR 34 · Le 27/01/2019, à 11:39

moko138 a écrit :

./viewtopic.php?pid=22042082#p22042082

C'est pas bien de se moquer de son prochain...

Henry de Monfreid · Le 27/01/2019, à 11:48

moko138 a écrit :

Edmond Dantès a écrit :
L_d_v_c@ a écrit :
Mon nouveau slogan :
La vente de miel est hors-la-loi.
La Loi interdit d'acheter quelque chose dont on sait qu'il (le miel) a été volé (aux abeilles) !
Du miel fabriqué avec du nectar qu'elles ont volé aux fleurs.
Du nectar qu'elles ont piqué aux fleurs.
Le vol, c'est après.

NON !

GR 34 · Le 27/01/2019, à 11:53

@ ED : c'est d'la bonne !

Henry de Monfreid · Le 27/01/2019, à 12:00

CMB

moko138 · Le 27/01/2019, à 16:08

15-17h00 : deux heures sur Michel Legrand, sur France Inter.

PPdM · Le 27/01/2019, à 16:10

Il a chanté ?

rogn... · Le 27/01/2019, à 19:52

GR 34 a écrit :

Il y a longtemps que les maffias ne s'occupent plus des pizzas ! Pas assez rentable !

Ah bon ?
Et les pizzerias attrape-couillon-touriste qui foisonnent autant à Turin, Rome ou Venise, c'est pas la mafia qui s'en occupe (ah oui, elle est légale celle-ci... donc ce n'en est pas une ) ?

GR 34 · Le 27/01/2019, à 20:19

rogn... a écrit :

GR 34 a écrit :
Il y a longtemps que les maffias ne s'occupent plus des pizzas ! Pas assez rentable !
Ah bon ?
Et les pizzerias attrape-couillon-touriste qui foisonnent autant à Turin, Rome ou Venise, c'est pas la mafia qui s'en occupe (ah oui, elle est légale celle-ci... donc ce n'en est pas une ) ?

Partout où il y a du touristes, il y a du blé à se faire pour les locaux et ça n'a rien à voir avec les maffias. C'est partout pareil même à NY !.

Moi, j'ai parlé des milliers de petites pizzerias ou trattorias dans les villes et villages. Mais il faut aller au plus profond de l'Italie.

Quant à Venise, oui c'est presque toujours l'attrape-touriste mais à Rome, il y a plein d'établissements excellents. Faut oser s'aventurer dans les quartiers populaires.

rogn... · Le 27/01/2019, à 21:13

GR 34 a écrit :

rogn... a écrit :
GR 34 a écrit :
Il y a longtemps que les maffias ne s'occupent plus des pizzas ! Pas assez rentable !
Ah bon ?
Et les pizzerias attrape-couillon-touriste qui foisonnent autant à Turin, Rome ou Venise, c'est pas la mafia qui s'en occupe (ah oui, elle est légale celle-ci... donc ce n'en est pas une ) ?
Partout où il y a du touristes, il y a du blé à se faire pour les locaux et ça n'a rien à voir avec les maffias. C'est partout pareil même à NY !.
Moi, j'ai parlé des milliers de petites pizzerias ou trattorias dans les villes et villages. Mais il faut aller au plus profond de l'Italie.
Quant à Venise, oui c'est presque toujours l'attrape-touriste mais à Rome, il y a plein d'établissements excellents. Faut oser s'aventurer dans les quartiers populaires.

Même constat en France. Loin des grandes villes et des zones à touristes, tu trouves des vraies pizzas. Au final, ayant été trois fois en Italie, je n'ai pas été dépaysé niveau pizzas.

GR 34 · Le 27/01/2019, à 21:21

Sauf qu'en France ce sont la plupart du temps des fours électriques ou à gaz et là : pas de vraies pizzas !

En Italie, hors chaînes industrielles, c'est fours à bois ! Miam ! Et la mozzarella, en France, on ne sait pas la faire !

Dernière modification par GR 34 (Le 27/01/2019, à 21:22)

PPdM · Le 27/01/2019, à 21:26

La mozzarelle c'est de la fausse depuis des années,celle italienne au lait de bufflonne est très rare et chère, merci la mafia napolitaine, qui a pollué les zones de production dans les années 70 a 90.

On pourrait en produire en Camargue le climat et les conditions devrait être profitable aux bufflonnes

Dernière modification par PPdM (Le 27/01/2019, à 21:59)

Henry de Monfreid · Le 27/01/2019, à 21:57

PPdM a écrit :

Il a chanté ?

Une seule fois, mais pendant deux heures.

PPdM · Le 27/01/2019, à 21:58

Bonjour l'angoisse, bon musicien mais piètre chanteur une torture a écouter !!

moko138 · Le 28/01/2019, à 06:05

Bonjour à tous !

PPdM · Le 28/01/2019, à 07:44

Bonjour

Un jour, un homme se plaint à son ami :
- J'ai vraiment mal au coude, je devrais sûrement aller voir un médecin.
Son ami lui répond :
- Ne fais pas ça, y a maintenant un ordinateur à la pharmacie qui peut diagnostiquer n'importe quoi, plus vite et moins cher que n'importe quel docteur. T'as qu'à lui donner un échantillon d'urine et l'ordinateur va te dire quel est ton problème et comment t'en débarasser. Ça coûte seulement 10 Euros.
Le gars se figure qu'il n'a rien à perdre et se rend donc à la pharmacie avec son échantillon d'urine. Il trouve l'ordinateur, il y met son échantillon d'urine, il y dépose les 10 euros et attend. La machine commence alors à faire toutes sortes de drôles de bruits, des lumières clignotent et après une brève pause, un bout de papier en sort, sur lequel on peut lire :
"Vous avez une inflammation au coude. Trempez votre bras dans l'eau chaude. Evitez les travaux durs. Vous irez mieux dans 2 semaines."
Plus tard ce soir-là, tout en pensant combien cette nouvelle technologie pouvait éventuellement changer le monde médical à tout jamais, il commence à se demander comment on pourrait bien tromper la machine. Il décide d'essayer..
Il mélange de l'eau du robinet, un échantillon d'excrément de son chien, l'urine de sa femme et celle de sa fille. Comme cerise sur le gâteau, il se masturbe et mélange le tout. Il retourne à la pharmacie et y dépose son échantillon avec les 10 euros.
L'ordinateur recommence le manège des bruits et des clignotants, pour finalement pondre ce résumé:
"Ton eau est dégueulasse, achète-toi un filtre à eau.
Ton chien a des vers, achète-lui des vitamines.
Ta fille se drogue à la cocaine, mets-là dans un centre de réhabilitation.
Ta femme est enceinte de 2 filles et elles ne sont pas de toi, prends-toi un bon avocat.
Et si tu n'arrêtes pas de te branler, ton coude ne guérira jamais !"

GR 34 · Le 28/01/2019, à 09:21

Devinette animale :

Quel est le point commun entre les nuages et les humains?
Quand ils s’en vont, on peut espérer une belle journée.

rogn... · Le 28/01/2019, à 16:43

GR 34 a écrit :

En Italie, hors chaînes industrielles, c'est fours à bois ! Miam !

Ils n'ont pas le gaz ou l'électricité les restos à pizzas italiens ?

Dernière modification par rogn... (Le 28/01/2019, à 16:43)

GR 34 · Le 28/01/2019, à 16:55

rogn... a écrit :

GR 34 a écrit :
En Italie, hors chaînes industrielles, c'est fours à bois ! Miam !
Ils n'ont pas le gaz ou l'électricité les restos à pizzas italiens ?

La pizza italienne se cuit au four à bois par tradition culinaire, point ! Et ça lui donne son goût inimitable impossible à imiter avec un four électrique ou à gaz.

Dernière modification par GR 34 (Le 28/01/2019, à 16:55)

Henry de Monfreid · Le 28/01/2019, à 17:14

GR 34 a écrit :

La pizza se cuit au four à bois

Point final ! Question suivante ?

Henry de Monfreid · Le 28/01/2019, à 17:18

Si vous passez à Onzain, dans le Loir-et-Cher, le jeudi sur la place du marché, un type fait de la vraie pizza jusqu'à 22 h.

La vraie pizza, c'est comme les vraies frites, ça pousse dans les camionnettes.

rogn... · Le 28/01/2019, à 18:43

GR 34 a écrit :

rogn... a écrit :
GR 34 a écrit :
En Italie, hors chaînes industrielles, c'est fours à bois ! Miam !
Ils n'ont pas le gaz ou l'électricité les restos à pizzas italiens ?
La pizza italienne se cuit au four à bois par tradition culinaire, point ! Et ça lui donne son goût inimitable impossible à imiter avec un four électrique ou à gaz.

Merci Captain Obvious !
Tu as été en cuisine pour vérifier que les restos qui vantent la cuisson au feu de bois le font bien au feu de bois et pas avec le gaz ou l'électrique ?
Perso, je n'ai pas eu à aller en Italie pour manger des pizza au feu de bois si ce n'est que le critère de cuisson qui t'intéresse !

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