Topic des Couche-tard (septante-sept)

Mornagest · Le 21/03/2020, à 23:06

@u peyo : merci pour ces liens, j'aurais quand même une question : tu prépares tes légumes avant de les passer à la saumure ? Ou ils sont crus ? (exemple, les haricots)

juju_theseaman · Le 21/03/2020, à 23:26

Mornagest a écrit :

@u peyo : merci pour ces liens, j'aurais quand même une question : tu prépares tes légumes avant de les passer à la saumure ? Ou ils sont crus ? (exemple, les haricots)

Ici on râpe/coupe et soit on sale, mélange dans un gros saladier et mise en bocaux après dégorgement, soit mise en bocaux et ajout de saumure

le-peyo · Le 21/03/2020, à 23:39

Au sujet du salaire, aurions-nous du temps à perdre en ce moment, tout occupés que nous sommes à gloser sur l'étymologie du mot définissant cet émolument dont nous ne pouvons jouir, la plupart d'entre-nous étant de fait contraints de surseoir à leurs obligations professionnelles ?

Mornagest a écrit :

tu prépares tes légumes avant de les passer à la saumure ? Ou ils sont crus ? (exemple, les haricots)

Crus. Râpés pour la plupart. Quand je veux des tomates pelées je les ébouillante quelques secondes pour que la peau s'enlève toute seule, mais on peut les mettre entières aussi. Les haricots et poireaux peuvent être blanchis quelques minutes à l'eau bouillante. Ainsi ils seront prêts à consommer plus vite car déjà un peu attendris, mais ce n'est pas une nécessité absolue.

Pour les aubergines tu les fais dégorger dans du gros sel pendant une heure, puis tu les presses pour faire sortir le jus et tu les mets crues dans un bocal avec une saumure pas trop salée (tes aubergines ont déjà eu leur dose !). Après fermentation tu les mixes avec de l'huile d'olive et des pignons de pin (ou des graines de sésame) => caviar d'aubergines !

Tu peux fermenter la peau de pastèque au lieu de la jeter : tu enlèves juste l'épicarpe (= tu la pèles avec un couteau économe) et zou, dans le bocal : coupée en petits cubes ça fait des pickles pour l'apéro.

Le poivron, cru avec la peau, devient tout mou et se tartine tel quel sur des toasts comme une sorte de tapenade.

Le chou rouge est un délice (c'est même mon préféré).

juju_theseaman a écrit :

ici...

C'est où, ici ?

Dernière modification par le-peyo (Le 21/03/2020, à 23:54)

juju_theseaman · Le 21/03/2020, à 23:51

@127.0.0.1

Je parle de ce qu'on fait Madame et moi-même dans notre appart normand. Madame bosse dans le maraîchage et ramène parfois de belles quantités de légumes (généralement y'a plus de boulot d'épluchage que la normale).
On fait des conserves aussi, mais la recette de ketchup sur ton premier lien me semble à essayer

le-peyo · Le 21/03/2020, à 23:58

Vu ton pseudo je te croyais à l'autre bout du monde !

Euh, attends, en Normandie tu as dis ? Ah ben oui, ça colle quand-même !

edge_one · Le 21/03/2020, à 23:59

22 v'la le dimanche!

juju_theseaman · Le 22/03/2020, à 00:06

le-peyo a écrit :

Vu ton pseudo je te croyais à l'autre bout du monde !

Euh, attends, en Normandie tu as dis ? Ah ben oui, ça colle quand-même !

J'étais sensé repartir à l'autre bout du monde à la fin du mois, ça va attendre je crois.
Tu es d'où ?

le-peyo · Le 22/03/2020, à 00:13

Je suis originaire d'Auvergne, mais je vis pas loin des Pyrénées.

Vu d'ici, c'est loin la Normandie !

jeange · Le 22/03/2020, à 00:17

Alors tu connais ça:

le-peyo · Le 22/03/2020, à 00:20

Royat.

jeange · Le 22/03/2020, à 00:22

Gagné,
c'est une plaque en verre 9x12.

le-peyo · Le 22/03/2020, à 00:28

Je m'y suis baladé un paquet de fois. J'y ai même visité un appartement situé dans un vieil hôtel réhabilité de l'avenue principale, face au parc de la grotte...

Tempus fugit...

jeange · Le 22/03/2020, à 00:28

Plus difficile:

le-peyo · Le 22/03/2020, à 00:34

Clermont-Ferrand, vue depuis le parvis de la Préfecture : on aperçoit la façade de l'Opéra, à droite, juste après le Prisunic. Au fond on devine la statue de Vercingétorix sur la place de Jaude.

C'est assez précis ?

UpsideDown · Le 22/03/2020, à 00:39

PPdM a écrit :

Test en ligne Covid 19 officiel Institut Pasteur Gouvernement
Information sur le référencement
MaladieCoronavirus.fr est référencé depuis le 20 mars 2020 par le Ministère de la Santé comme application d'information sur la conduite à tenir suivant les symptômes, en France, dans le contexte d'épidémie en phase 3. Les recommandations affichées sont spécifiques à la France.

Mon médecin à très bien su se débrouiller sans un test en ligne pour le diagnostic...
il aurait pu me filer la grippe comme à tout le monde, merde, c'est moi qui paye...

jeange · Le 22/03/2020, à 00:39

@ le-peyo
REgagné
Jai eu peur que tu mentionnes (que) le prisu et la place de Jaude pour son ex confiserie de la Marquise de Sévigné en oubliant le cavalier chevelu !

Dernière modification par jeange (Le 22/03/2020, à 00:40)

le-peyo · Le 22/03/2020, à 01:21

========== laissez mijoter quelques temps et ============ >

moko138 · Le 22/03/2020, à 02:00

le-peyo a écrit :

Clermont-Ferrand, vue depuis le parvis de la Préfecture : on aperçoit la façade de l'Opéra, à droite, juste après le Prisunic. Au fond on devine la statue de Vercingétorix sur la place de Jaude.
C'est assez précis ?

Pas tout-à-fait : tu as encore oublié de compter les poils de moustache de Vergécin... Cerginvé...Cinvergé... hips ! moustache !

nany · Le 22/03/2020, à 02:08

moko138 a écrit :

Vergécin... Cerginvé...Cinvergé... hips ! moustache !

Joligibus dans le bouclier arverne.

moko138 · Le 22/03/2020, à 02:40

Exact, nany !

Tiens, tu tombes bien, je suis sur le point d'ouvrir un fil, parce que j'ai un échec que je ne comprends pas, et surtout inattendu avec :
find ... -exec mogrify -quality 78 -format jpg ...

Je finis de créer le fil et je reviens.

Na K' en vadrouille · Le 22/03/2020, à 03:04

https://youtu.be/rs9uCDR5aMw

Sir Na Kraïou · Le 22/03/2020, à 03:06

https://youtu.be/hIJC33a_kmk

edge_one · Le 22/03/2020, à 03:11

plop

moko138 · Le 22/03/2020, à 03:55

...Et voici :
Échec partiel bizarre avec deux points (" : ") et mogrify -format jpg

Merci d'avance !

nany · Le 22/03/2020, à 05:40

Désolé mais je n’ai pas de réponse.

Tout ce que je peux dire après mes tests c’est que c’est la combinaison -format -path qui merdouille avec les deux points dans le nom de fichier.
Chez moi (en 18.04) le logiciel de capture d’écran me nomme les fichiers sous la forme « Capture d’écran de AAAA-MM-JJ hh-mm-ss.png » ce qui ne pose pas de problème.

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